\documentclass[a4paper,twoside,10pt]{memoir}
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\title{Manuale di Riferimento all'Italiano}
\author{Matteo Settenvini}
\date{\today}

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  \input{temi/articoli}

  \part{Tematiche}
  \input{temi/salutazioni}
  \input{temi/numeri}
  \input{temi/date}

  \part{Eserciziario}
  \appendix
  \input{eserciziario/salutazioni}
  \input{eserciziario/negozio}
\end{document}